Crostini Di Polenta Alla Casareccia Ingredienti: PolentaParmigiano300gr. di funghi champignon2 salsicceOlio, sale e pepe Procedimento: tagliare la polenta a rondelle (o fette) e cucinarla in una pentola antiaderente finchè non è ben abbrustolita.Per il sugo...
Crostini Di Polenta E Guanciale Ingredienti: PolentaGuanciale in fette sottiliRosmarino Procedimento: tagliate la polenta a rondelle, abbrustolitele in una padella antiaderente e quando sono ancora calde aggiungere a ogni rondella 1 o 2 fette di guanciale con un...
Polenta Con Polipetti In Umido Ingredienti: PolentaPrezzemoloOlioAglioPeperoncino800gr di polipetti piccoli1 bicchiere di vino biancoPassata di pomodoroSale e pepe Procedimento: Tagliare la polenta a fette di medio spessore e abbrustolitelaPer i polipetti in umido:...
Rotolo Di Polenta Invernale Ingredienti: 250 g di farina gialla per polenta precotta800 g di verza180 g di fontina180 g di speck (in una sola fetta)Grana padano grattugiato40 g di burro2 scalogniSale Procedimento: Tagliate la verza a strisce molto sottili e cuocetela...
Bastoncini Di Polenta Alle Erbette Ingredienti: Bastoncini di polentaRosmarino tritatoParmigiano grattugiatoOlio Procedimento: Tagliate la polenta in bastoncini larghi circa un paio di centimetri e alti unoDiponeteli sopra una teglia per il forno che avrete...
